O arroz de cada dia(de um japonês), sim o arroz sem dúvida é a comida básica no Japão. Cultivada a mais de 1.000 anos no arquipélago, desenvolveu-se um estilo puramente nipônico, o plantio do arroz em banhados de água.
O país possui um terreno bastante acidentado, dificultando o cultivo do arroz em grande escala, o que resulta numa produção composta por grande número de pequenos produtores. Como resultado de toda esta problemática, o Japão desenvolveu equipamentos agrícolas de tamanho reduzido que se adaptam às condições dos terrenos disponíveis.
O aproveitamento de terreno para plantio chega ao extremo da utilização de encostas de montanhas para formar os canteiros ou banhados, que tem como maior desvantagem, a impossibilidade de uso de máquinas agrícolas devido aos pequenos espaços e os terrenos serem muito íngremes, o que torna os trabalhos manuais. Esta prática utilizada a mais de 400 anos tornou se obsoleto, inviabilizando economicamente sua continuação, assim como Maruyama senmaida outros locais em todo Japão estão sendo abandonados.
No caso de Maruyama senmaida, o local é muito lindo, plantado no meio do nada, nas montanhas de Kumano ao sul da província de Mie. Antigamente existiam mais de 2.000 canteiros, hoje restam apenas a sua metade que é mantido por um sistema de cooperativa que reune pessoas que vivem em grandes cidades e alugam canteiros, tendo a participação na manutenção, plantio e colheita do arroz.
Eu estive neste local em diversas ocasiões, mas a melhor época é no plantio no mês de maio, quando os canteiros estão repletos de água e durante o entardecer, com um pouco de sorte teremos um céu laranja com os canteiros brilhando.
Clicar na foto para visualização ampliada.
Clicar na foto para visualização ampliada
Localização:(clicar sobre a foto)
Link externo:
Maruyama Senmaida (clicar sobre a foto)
Conheça outro artigos do Blog
